營養科學

About this course

“營養科學” 是一門可玩、可看、可吃的課程,除了結合熱門的生活健康議題以外,更提供正確的營養資訊喔!!    小湯老師將會陪伴各位學員一起選購優良、適當又美味的食物!
妳想知道熱量在身體的轉換嗎? 想知道烹飪油品如何選擇嗎?還有 還有,要怎樣選購保健食品呢? 哺乳媽媽可以喝酒精料理嗎?....好多好多問題 都想要知道~~~
事不宜遲, 趕快跟著小湯老師進入課程吧~~~Go


本課程納入「生化檢驗與應用」系列課程(有七門課程),又分為兩個小系列


另有生活應用課程: 營養科學(6/15開課),讓學員從內到外,從生物化學的原理、檢驗數值的由來、判讀,到營養科學的應用,對自我健康更瞭解。

小湯老師用最淺白、高親和力的語言文字和圖示提供給學員具體化、生活化的營養知識,讓學員們學習到可以”懂得選擇適當的營養食物來保養自己的身體,並且在忙碌緊湊的生活中讓身體獲得充分的休養,以面對每一天的挑戰。
對本課程有興趣的學習者
基礎生物學概論(建議先修過柯南醫檢、脂肪大觀園、蛋白質小劇場喔,來不及先修的學員 也可以同步修課,效果加倍)
生理學概論
基本網路操作能力。

Instructors

湯曉君

經歷:
(1)慈濟大學醫學院生化所兼任助理教授
(2)花蓮縣慈濟醫院研究部博士後研究員

授課科目:
教育部部定助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點;東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。

演講分享經驗:
(1)慈濟大學醫學系生化學科-群組讀書會講師
(2)慈濟技術學院護理系-福氣站講師-
(3)花蓮農業改良場-104年度農民學院進階選修訓練-機能性保健作物栽培管理班
(4)慈濟大學後中醫學系-中藥藥理學、中藥免疫毒理學講師
(5)統一生機有機食品公司-花蓮分店專題講師

數位課程執照:MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務(TWMOOCx+LC+17003-00026)

教師簡介:
國立臺中科技大學護理學院護理系助理教授
臺中慈濟醫院營養科/研究型營養師
專業執照 : 營養師高考、經濟部工業局保健食品初級工程師、HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。

專利:銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。

專業經歷:教育部部定助理教授、醫學中心營養科營養師、高職食品科代課老師、中研院生醫所博士後研究員,慈濟大學推廣教育中心講師、花蓮慈院研究部博士後研究員。

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