燒臘滷燻焗(收費學分班-試讀)

教師姓名：林致信教師簡介：【現職】國立高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授【學歷】國立屏東科技大學  食品科學系  博士(肄)國立台灣大學    獸醫學系  碩士【經歷】中餐烹調技術士技能檢定乙丙級(葷素食)監評美國旅館協會餐旅教育講師(CHE)勞動部勞動力發展署【多元就業開發方案暨培力就業計畫】諮詢輔導委員勞動部勞動力發展署【小型企業人力提升計畫】輔導顧問中華食品安全管制系統發展協會副總幹事兼總編輯【專長】中式點心研究、燒臘、滷味、廣式點心、京維點心、風味小吃、食品加工、專題討論、食品衛生、食品科學  【曾任課程 】廣東褒湯班、滷味創業班、燒臘滷味班、廣式點心燒臘班、飲茶點心祕笈班、港式飲茶美味全修班、和風料理班、米、麵食健康烹調班、古早味健康養生米食班、臺糖委託辦理「米麵食健康烹調班」、漢翔航空委託辦理「食尚樂活養生烹調班」僑務委員會委託辦理「2008年海外僑商烹飪研習班」僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」高雄市政府經濟發展局「中式點心-米麵食丙級證照訓練班」高雄縣鳥松鄉農會委託辦理「中式點心-米麵食丙級證照訓練班」【遠距教學經驗】104 磨課師課程～台灣傳統糕餅文化與製作、創新(教育部磨課師課程徵件計畫)106 行動磨課師課程～廣式點心製作(教育部磨課師課程徵件計畫)以【台灣傳統糕餅文化與製作、創新】磨課師課程榮獲以下獎項:兩岸三地優良MOOCs課程提名獎台灣磨課師人氣課程獎教育部標竿課程獎